SHOWCOOKING con Javier Ruiz Sevilla

12:00 h.

Cúpula – Plaza Emilio Perez Piñero

Joven experimentado cocinero de origen calasparreño que forma parte de esa generación emergente que son el futuro de la gastronomía de este país.

Formado en la escuela de hostelería y turismo de Murcia “La flota” y en el prestigioso Basque Culinary Center (San Sebastián). Su trayectoria profesional lo sitúa en grandes cocinas con Estrella Michelin *Els Tinars- Girona * Quique Dacosta- Denia *Diverxo-Madrid *Llisa Negra de Quique Dacosta arroces a la leña-Valencia *Fandango-Formentera con el participo en el concurso de la mejor paella delMundo.

Unas Jornadas en las que se celebrarán actividades variadas en las que nuestro cereal estrella es el protagonista y que ya se pueden consultar a través del siguiente enlace https://calasparra.org/…/calasparra-presenta-sus-ii…/